Міцелій Шиітаке Імператорський, 10 г

Капелюшок. 10-16 см, від блідо-жовтого до світло-коричневого кольору, часто з хвилястим краєм. Ніжка. Довга, 3-5 см, тверда, біла. Корисні властивості. Для біохімії цей гриб став сенсацією, так було зроблено відразу ж два відкриття: полісахарид "лентинан" виділений вперше і володіє унікальною протипухлинною здатністю, що не має аналогів в рослинному світі, і з'єднання, названі "грибними фітонцидами", які здатні боротися з будь-якими вірусами . Ще в середні століття знали, що цей гриб відчутно підвищує чоловічу потенцію, сприяє зниженню температури тіла, очищає кров і є профілактичним засобом проти затвердіння артерій. Вживання. Смачний, їстівний гриб, широко застосовується і в кулінарії різних країн. Японці цінують його за те, що він поглинає в себе смак інших інгредієнтів, не заглушаючи їх. Європейці зробили шиітаке незамінним інгредієнтом у багатьох стравах завдяки універсальності його застосування. Інструкція по вирощуванню: Субстрат: солома, сіно, лушпиння насіння, тирса або стружки листяних порід дерев, листя, очерет і т.п., а також деревину листяних порід дерев як садових, так і лісових, як свіжозрубаних так і які пролежали кілька років (не трухляву) . Місце - відкриті ділянки в присадибному господарстві (тінисті місця садів, за господарськими будівлями), закриті приміщення, підвали, горища, комори, лоджії, вільні кімнати в квартирі, передпокої, веранди, сараї, гаражі тощоТемпература проростання 26С, вирощування 9-28С, оптимальна 14-25С. Зволоження: рясне. Освітлення: виключити потрапляння прямих сонячних променів. На ділянці - режим день / ніч, в приміщеннях досить звичайного електроосвітлення на 4-5 годин. Вирощування шиітаке на рослинних рештках.Субстрат помістити в ємність і залити окропом. Це роблять для того, щоб знищити спори цвілевих грибків, розм'якшити і зволожити субстрат. На один пакет міцелію взяти 20 кг сухих рослинних залишків. Дати запареному субстрату охолонути природним шляхом.Потім, добре віджатий субстрат перемішати з міцелієм. Помістити в поліетиленовий прозорий мішок. Зав'язати. Для повітрообміну зробити по всій площі пакета кілька надрізів розміром 3-5 см. Вийшов готовий грибний блок. В період проростання грибного блоку світло не обов'язкове. Проростання триває 3-4 тижні.Потім з'являються зачатки плодових тіл. Для нормального розвитку вже потрібно світло, хоча б на 2-3 години в день. У тих місцях, де з'явилися зачатки плодових тіл, акуратно роблять надрізи плівки. Плодоношення проходить хвилями 2-3 тижні. Після кожної хвилі потрібно грибні блоки повністю занурювати в воду на 3-4 години і знову виставляти на колишнє місце. Плодоносити грибний блок буде близько чотирьох місяців. Вирощування шиітаке на деревині. Використовуються тільки листяні породи дерев.Деревину потрібно брати не порохняву. Розпиляти на зручні відрізки. Якщо вони виявляться сухими, потримати 2 дня в воді. У підготовлених відрізках свердлять отвори глибиною 4-5 см і діаметром 2 см або роблять Надпіли по всій площі. У ці отвори кладуть трохи міцелію, після закривають шматочками кори, трісками, тирсою, щоб грибниця не вивалювалася з них. Можна відразу помістити відрізки на постійне місце в приміщенні або в саду. На один пакет міцелію досить 35-50 кг деревини. Таким же чином можна живе засадити дерево або пеньок на корені.Гриби, висаджені на деревині, ростуть 5-6 років. Добре переносять морози. Якщо в кінці осені відрізки перенести в підвал або інше приміщення, то у Вас гриби будуть цілий рік. Перші гриби з'являються через 3-4 міс. в залежності від щільності обраної деревини. З площі, засадженої одним пакетом міцелію збирають приблизно 25 кг грибів за сезон.