Насіння Базиліка

Як отримати хороший урожай базиліка: поради щодо вирощування

Базилік — це корисна і популярна рослина, улюблена багатьма за свій пряний смак і насичений аромат. Він здатний перетворити будь-яку страву, від салатів і соусів до напоїв і десертів. Ця дивовижна культура прийшла до нас із спекотних країн Азії та Африки, де її цінували за цілющі властивості та яскравий аромат. Сьогодні вирощування базиліка стало популярним заняттям для багатьох садівників, адже його можна садити не тільки на грядці, але й з легкістю виростити вдома на підвіконні. 

Ми зібрали для вас основні поради та рекомендації, завдяки яким ви теж зможете з легкістю виростити базилік з насіння і насолоджуватися його неповторним запахом і смаком.

Вибір сорту базиліка: з чого почати?

Вирощування базиліка слід починати з вибору сорту і покупки якісного насіння. У нашому інтернет-магазині Зернятко представлені найкращі і найпопулярніші сорти базиліка, серед яких ви точно зможете знайти підходящі саме вам. Ми ретельно стежимо за якістю насіння, пропонуючи вам тільки перевірені і сертифіковані товари. 

Найбільш популярні сорти базиліка:

• Лимонний базилік. Ідеально підходить для напоїв, десертів і страв з риби. Його листя має яскраво виражений цитрусовий аромат, який надає свіжості і легкості.
• Кімнатний фіолетовий. Компактний сорт з красивим фіолетовим листям, який ідеально підходить для вирощування на підвіконні. Він не тільки радує своїм зовнішнім виглядом, але і має класичний, злегка гвоздичний смак.
• Єреванський. Один з найпопулярніших сортів з великим, темно-зеленим листям і ніжним ароматом. Він відмінно підходить для приготування соусів, маринадів і м'ясних страв.
• Арарат. Цей фіолетовий базилік має насичений, пряний аромат з нотками гвоздики та анісу. Його часто використовують для приготування ароматного оцту, маринадів і соусів песто.

Підготовка до посадки: насіння, ґрунт і місце

Як можна самостійно виростити базилік з насіння? Правильна підготовка — ключ до успішного вирощування базиліка. Від того, наскільки якісно ви підійдете до цього етапу, залежить здоров'я і врожайність ваших рослин.

1. Насіння базиліка. Вибирайте тільки якісне насіння базиліка від перевірених виробників. Зверніть увагу на термін придатності і цілісність упаковки. Хороше насіння — запорука міцної і здорової розсади.
2. Вибір ґрунту.  Базилік віддає перевагу легкому, пухкому і родючому ґрунту. Оптимальний варіант — суміш із садової землі, перегною і піску в рівних пропорціях. Важливо, щоб ґрунт добре пропускав повітря і вологу, щоб уникнути застою води і гниття коренів.
3. Створення оптимальних умов. Ця культура — дуже теплолюбна. Для успішного росту базиліку потрібно багато сонця. Місце повинно бути добре освітленим, захищеним від протягів і сильного вітру. Температура повітря не повинна опускатися нижче +15°C.
4. Різниця між вирощуванням на грядці і на підвіконні. Посадка базиліка у відкритий ґрунт проводиться після того, як минула загроза заморозків, зазвичай в кінці травня - початку червня. Якщо ви плануєте виростити базилік з насіння на підвіконні, ви можете починати садити базилік на розсаду вже в кінці березня або квітні. Головне — забезпечити достатню кількість світла.

Тонкощі догляду за базиліком

Правильний догляд за базиліком зробить його міцним, витривалим і подарує вам багатий урожай. 

Основні рекомендації по догляду:

• Полив. Базилік любить помірний полив. Не допускайте пересихання грунту, але і не заливайте його. Поливайте рослини вранці або ввечері, теплою, відстояною водою.
• Підживлення. Для активного росту базилік потребує підживлення. У період вегетації можна використовувати комплексні мінеральні добрива, а також органічні, наприклад, настій з кропиви. Підгодовуйте рослини кожні 2-3 тижні.
• Формування куща. Щоб отримати пишний і гіллястий кущ, прищипуйте верхівки рослин, коли на них з'являться 4-6 листочків. Видаляйте квітконоси, щоб рослина направляла всю енергію на ріст зеленої маси, а не на цвітіння.
• Захист від шкідників. Базилік стійкий до хвороб, але може уражатися попелицею або павутинним кліщем. Для профілактики регулярно оглядайте рослини і при необхідності використовуйте спеціальні біологічні препарати.

Збір і зберігання врожаю

• Збирати базилік можна починати, коли рослина досягне висоти 20-25 см. Таким чином ви не тільки зможете насолодитися його смаком, але і простимулюєте рослину до подальшого росту. 
• Правила збору. Зрізайте листя вранці, коли вони найбільш ароматні. Використовуйте гострий ніж або ножиці. Не зрізайте більше 1/3 всієї зеленої маси за один раз, щоб не нашкодити рослині. Зрізайте гілочки разом зі стеблом, залишаючи на ньому 2-3 пари нижніх листів. Це буде стимулювати ріст нових пагонів.
• Зберігання. Свіжий базилік можна зберігати в холодильнику, поставивши гілочки в склянку з водою, як квіти. Для більш тривалого зберігання базилік можна висушити, заморозити або приготувати ароматну олію.
• Сушіння. Зв'яжіть гілочки в невеликі пучки і підвісьте в сухому, провітрюваному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
• Заморожування. Подрібніть листя базиліка і заморозьте в формах для льоду з невеликою кількістю води або оливкової олії.

Базилік — це універсальна культура, яка подарує вам не тільки яскравий смак, але і приємний аромат. У нашому інтернет-магазині Зернятко ви можете купити високоврожайне насіння базиліка і насолоджуватися цією рослиною, експериментувати з різними стравами, заготовляти його на зиму в сушеному або замороженому вигляді.