Міцелій Печериця лугова, 10 г

Міцелій гриба Печериця Лугова - смачний, корисний, їстівний гриб. М'якоть щільна, м'ясиста, з приємним грибним запахом, біла, на зрізі слабо рожевіє, потім червоніє. Капелюшок діаметром 8-10 (15) см, у молодих грибів опуклий, у зрілих плоский з загнутими вниз краями, сухий, шовковистий. Пластинки часті, вільні, спочатку білі, потім рожеві, у старих грибів темно-коричневі. Ніжка довжиною 3-10см і діаметром 1-2см, циліндрична, рівна, біла або одноколірна з капелюшком, в основі іноді бура, з тонким плівчастим кільцем, часто зникає з віком. За змістом засвоюваних організмом людини білків порівняємо з білим грибом. Зростає на відкритих просторах з багатими перегноєм грунтами, на луках, пасовищах, в садах, на городах, парках, біля ферм, в траві, рідше на узліссях лісу, зазвичай групами з Вагани до глибокої осені. Використовується різноманітно, свіжим в перших і других стравах, солоним, маринованим. Високий вміст вітамінів. Інструкція по вирощуванню.При вирощуванні печериць використовуються наступні склади компосту: Варіант 1. Солома свіжа неперегнивша суха - 12 кг, пташиний, кінський або коров'ячий гній (свіжий) - 8 кг; час підготовки 24-26 днів.Підготовка компосту: пошарово укладаючи солому і гній, утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, «болото» утворювати не потрібно. Перетрушувати таким чином, щоб зовнішні шари бурту виявилися всереДині а внутрішні - зовні 4-5 разів протягом всього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку.Готовий компост укладається в грядки (відкритий грунт) шаром не менше 10 см, в ящики і поліетиленові мішки - шаром не менше 20 см. Варіант 2 (який не потребує підготовки). 20 кг готового перегною (гній, що пролежав більше року, без запаху аміаку) будь-якого, крім свинячого. Норма посадки: глибина посадки 5-7 см. Посів проводиться пучками міцелію в лунки на відстань 15-18 см одна від одної. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною. Після розростання міцелію (12-15 днів) поверхню компосту вкривають землею (ґрунт, змішаний з торфом у співвідношенні 1: 1 або просто городним грунтом) висотою 2 см (6-7 кг). Плодоношення: оптимальний температурний режим 16-29 С, режим освітлення день-ніч або 4 год на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря повинна бути не нижче 85%. Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває протягом 6 тижнів, період між хвилями 7-10 днів. Врожайність 18 кг за три хвилі. Норма витрати: одна упаковка розрахована на 20 кг компосту. Вирощування печериць на присадибній ділянці.На відкритих ділянках печериці ростуть в тінистих місцях, в півтіні - під деревами, кущами, в малиннику, на грядках полуниці, з затінених сторін за госп. будівлями і парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені.Грунт на S = 2,5-3 кв.м. необхідно збити. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см розсипати компост.Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 місяця, до цього часу видимих ​​змін на поверхні грунту не помітно. Плодоношення триває в період з ранньої Вагани до пізньої осені. Протягом усього цього періоду можна печериці та висаджувати. Врожайність культивується печериці дуже висока - з 1 кв.м. до 12 кг грибів за місяць.Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність грунту. Оптимальне значення кислотності Ph = 7-7,5. Більш кислий грунт (число Ph менше) необхідно розкислювати поливом розчином негашеного вапна (100 г вапна на 5 л води на 1 кв.м.).